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Prós e contras do consumo de café

Você sabia que o café é a segunda bebida mais consumida no país? Mas apesar de perder uma posição para a água, continua sendo a preferência nacional. Isso é o que mostra os dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), divulgados recentemente no Portal Brasil.

E não é de se espantar. Onde quer que você vá, encontra-se pelo menos uma garrafa térmica com essa bebida. Estabelecimentos comerciais, bancos, escritórios, empresas de pequeno, médio e grande porte, enfim, lugares como esses sempre oferecem aos seus colaboradores e visitantes café bem passado.

Só que reza a lenda que o seu consumo traz, além de benefícios, malefícios à saúde. Mas será? Pensando nisso, listamos os prós e contras do café, a fim de desmitificar o uso diário dessa bebida. Confira! Continue lendo

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Verdades e mitos sobre o café

Mitos e verdades sobre o café se espalham desde que ele surgiu na Etiópia e se difundiu pelo mundo através do Egito e da Europa. Por aqui, ele talvez seja o maior consenso entre pessoas de diferentes classes, etnias e crenças políticas e religiosas – afinal, não há mal entendido que resista a um bom cafezinho.

Reza a lenda que um pastor árabe chamado Kaldi percebeu que suas ovelhas ficavam mais espertas quando comiam folhas e frutos de uma determinada árvore. Claro que ele não resistiu e provou, sentindo-se tão bem que logo a notícia se espalhou. Foi então que um monge começou a beber uma infusão dos frutos para resistir ao sono durante as orações. E assim foi se espalhando até que, na Pérsia, alguém resolveu torrá-los pela primeira vez. O cheirinho do café torrado deve ter sido tão bom que provavelmente fez alguém arregalar os olhos de prazer. Claro, são mais de 200 componentes que se espalham pelo ar, provocando o olfato de qualquer um. O problema é que dizem que uma bebida tão gostosa faz mal à saúde. Será? Continue lendo

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10 razões para você tomar café todos os dias

O café é aquela bebida que quem gosta não consegue resistir ao cheirinho. Mas será que esse é motivo suficiente para tomar café todos os dias? Para a maioria da população, sim, é claro. Afinal, a bebida nacional é realmente o alimento preferido dos brasileiros, pelo menos de acordo com a Análise do Consumo Alimentar Pessoal do IBGE, passando à frente do feijão.

Puro ou pingado, em casa ou na padaria, no trabalho ou no salão de beleza, a verdade é que são mais de 83 litros consumidos por ano por pessoa, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), um record registrado em 2012 que deixou Itália, França e Estados Unidos para trás. Se você é fã, anime-se: está no caminho certo. Se ainda tem alguma ressalva, veja agora algumas razões para tomar café todos os dias. Continue lendo

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6 benefícios do café para a saúde

O café pode ser considerado uma verdadeira paixão nacional. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), um brasileiro consome em média 83 litros por ano, tornando o país o segundo maior consumidor de café no mundo.

Mas afinal, beber tanto café assim pode gerar benefícios à saúde? Diversos estudos envolvendo instituições renomadas, como a Harvard School of Públic Health, comprovam que o consumo moderado da bebida pode fazer bem à saúde.

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7 segredos de um bom café

Poucas bebidas são capazes de gerar tantas sensações quanto o café. Além do aroma e do sabor, ele possui princípios ativos ligados à concentração, atenção e disposição. Não é à toa que muitos não passam por um dia sem pelo menos uma xícara. Além do hábito, um bom café desperta paixões e saber prepara-lo requer conhecer alguns pequenos segredos. Saiba quais são eles! Continue lendo

Café fora do Lar

Sabemos o quão maravilhoso é o café preparado por nossas mães e avós, mas na correria do dia-a-dia acabamos fazendo muitas refeições fora de casa e o consumo do café fora do lar acaba sendo inevitável. Essa constatação, que pode ser feita simplesmente ao olharmos para padarias e cafeterias nas ruas, é confirmada por pesquisa da ABIC. Continue lendo

Café: uma bebida para todas as ocasiões (e estações)

Acordar e tomar um belo cafezinho para começar bem o dia. Um café para acompanhar o dia de trabalho e uma reunião de negócios. No final da tarde, um café com os amigos para colocar o papo em dia. No intervalo entre uma aula e outra, o café é quem dá a energia para manter a concentração… Continue lendo

Café: Uma história banhada por curiosidades

Do que é feito: O café é feito a partir de grãos torrados do cafeeiro. Essa planta vem das regiões altas da Etiópia, Cafa e Enária, lá elas ocorrem como plantas de sub-bosque de maneira espontânea. Diz a lenda que um pastor notando uma mudança positiva de comportamento em suas ovelhas, que comiam plantas de café, teve a ideia de fazer um chá das folhas de cafeeiro. Continue lendo