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Máquinas de café expresso

Máquinas de café expresso comprar ou alugar? Qual a melhor opção?

O mercado para alugar máquinas de café expresso teve início em meados dos anos 1997, quando os equipamentos começaram a ser fornecidos a Hotéis, Restaurantes e Cafeterias.

Desde então, elas ficaram gravadas na memória das pessoas como equipamentos que geralmente custavam muito caro, possuíam um grande tamanho e que, muitas vezes, faziam mais do que o necessário.

Era pouco comum encontrar máquinas de café em empresas, disponíveis para funcionários e clientes, muito menos em residências, fazendo com que se você tivesse vontade de tomar um expresso ou um café com leite, fosse obrigado a ir até uma cafeteria.

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Qual o café mais caro do mundo?

Se você é um grande apreciador de café, já deve ter se perguntando qual é considerado o mais saboroso do mundo. A resposta para isso é o Café Kopi Luwak, produzido na ilha de Bali e considerado também o mais caro, custando, em média, US$ 2.800 o quilo.

No entanto, o fato mais impressionante sobre esse café não é o preço elevado, mas o processo que garante o sabor tão único: antes de serem torrados, os grãos são ingeridos, processados e expelidos nas fezes dos civetas, pequenos animais típicos da região. Só depois disso é que o Kopi Luwak está pronto.

O civeta seleciona os grãos e apenas a polpa é digerida, a semente passa intacta pelo seu sistema digestivo. Durante esse processo, as bactérias e enzimas únicas do animal tornam-se as responsáveis pela diferença de qualidade do café, que possui notas de frutas vermelhas, zero de acidez e pouco amargor.

Você tomaria esse peculiar cafezinho?

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RIPPLE MAKER: desenhos perfeitos no seu café

Existem muitos tipos de desenhos que podem ser criados na espuma do café. Já falamos disso aqui no blog, mas já imaginou ver o seu próprio rosto desenhado em um cappuccino?

Isso já é possível com a Ripple Maker, uma máquina que “imprime” praticamente qualquer imagem na espuminha das bebidas à base de café expresso.

A bebida é colocada na máquina e a imagem desejada é selecionada no visor, podendo ser personalizada pelo próprio cliente através de um aplicativo de celular. Ou seja, a sua própria foto pode ser o toque final do café.

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Fonte: http://www.coffeeripples.com/ripplemaker

Imagens: https://www.instagram.com/coffeeripples/

Por enquanto, a máquina está disponível nos Estados Unidos e Canadá, apenas para restaurantes e cafeterias, mas quem sabe no futuro ela não chegue por aqui?

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A Lenda do Café

Já imaginou uma cabra com energia extra? É mais ou menos assim que começa a história do café. Isto é, a lenda.

Apesar da falta de evidências, uma das lendas mais difundidas é que, há aproximadamente mil anos, na região onde hoje é a Etiópia, um pastor chamado Kaldi observou um comportamento muito peculiar em suas cabras: elas pareciam mais alegres e saltitantes sempre que ingeriam os frutos avermelhados que existiam nos arbustos próximos, conseguindo, inclusive, caminhar por vários quilômetros sem a necessidade de parar.

Após relatar o comportamento dos animais a um monge da região, o mesmo decidiu experimentar os curiosos frutos que supostamente eram a fonte de energia das cabras, preparando-os em forma de infusão. Surgiu, então, o primeiro apaixonado por café no mundo.

Conta-se que a descoberta espalhou-se pelos monastérios e, em seguida, difundiu-se para o resto do mundo.

Você já conhecia esta lenda? Compartilhe conosco outras histórias curiosas.

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Cafés Gelados

Os apaixonados por café não dispensam esse amor nunca, faça chuva ou faça sol, faça calor ou faça frio. E já que o verão está se aproximando, adaptar o café tradicional para uma deliciosa bebida gelada pode fazer a diferença na estação. Conheça mais sobre os iced coffes e anote algumas receitas que separamos para você.

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